Dr Vittorio Capello ukończył w 1989 r. Szkołę Medycyny Weterynaryjnej na Uniwersytecie w Mediolanie we Włoszech. Od 1996 roku leczy wyłącznie gatunki egzotyczne i świadczy profesjonalne usługi dla dwóch klinik weterynaryjnych w Mediolanie. Doktor Capello koncentruje się na medycynie i chirurgii egzotycznych ssaków towarzyszących.
Dr Capello wykładał, publikował i prowadził kursy medycyny zwierzątegzotycznych oraz praktyczne warsztaty we Włoszech, Stanach Zjednoczonych i innych częściach świata.
Jest autorem podręczników: Rabbit and Rodent Dentistry Handbook, Clinical Radiology of Exotic Companion Mammals oraz Ear Surgery of Pet Rabbits (dynamiczny eBook), a także napisał i był redaktorem gościnnym wielu publikacji, w tym The Veterinary Clinics of North America-Exotic Animal Practice (Disorders of the Oral Cavity).
Pełnił funkcję członka zarządu i prezydenta elekta Stowarzyszenia Egzotycznych Weterynarii Ssaków (AEMV). Dr. Capello jest dyplomowanym specjalistą European College of Zoological Medicine (Small Mammals) oraz dyplomowanym specjalistą American Boards of Veterinary Practitioners (Exotic Companion Species).
Otrzymał nagrodę Oxbow w 2010 roku.