Konferencja medycyny świnek morskich 16-17.12.2017
Mette Lybek Rueløkke w roku 2002 ukończyła Royal Veterinary and Agricultural University w Kopenhadze (obecnie Uniwersytet Kopenhaski). W tym samym roku uzyskała dyplom z dziedziny weterynaryjnych nauk klinicznych (zwierzęta towarzyszące), zaś kolejne w latach 2007, 2012 i 2017. Jej praca dyplomowa dotyczyła Candida albicans cheilitis u świnek morskich.
Od 1987 do 2000 roku pracowała w klinice małych zwierząt w Kopenhadze. Następnie wróciła na Uniwersytet, gdzie pracuje do dziś. Leczy małe zwierzęta egzotyczne, szczególnie świnki morskie oraz króliki. Dr Lybek interesuje się przede wszystkim chorobami wewnętrznym i prowadzi badania nad układem moczowo-płciowym, zwłaszcza u świnek morskich, które są również jej wielkim hobby.
W 1984 r. Mette została współzałożycielką duńskiego klubu świnek morskich i była jego prezesem w latach 1984-2000. Hodowała je i prezentowała na wystawach. Jest również międzynarodowym sędzią świnek morskich. W 2003 roku została współautorem książki „Guinea Piglopaedia” o świnkach morskich dla dorosłych.